Полисахариды женьшеня, рейши и дендробиума по-разному кормят кишечные бактерии

Полисахариды — это длинные цепочки из простых сахаров (моносахаридов). Ими питаются бактерии в кишечнике, но не все микробы умеют расщеплять одни и те же связи. Учёные взяли три полисахарида: из женьшеня (GP), из гриба рейши, или Ganoderma lucidum (GLP), и из орхидеи дендробиума (DOP).

Сначала авторы разобрали структуру молекул: у всех трёх различались размер, набор сахаров и тип связей между ними. Затем провели два лабораторных этапа — имитацию пищеварения и ферментацию с фекальной микробиотой человека. Это не эксперимент на живых людях, а модель в пробирке.

Результат: полисахарид женьшеня частично разрушался в верхних отделах пищеварительного тракта, а рейши и дендробиум проходили его устойчиво. Все три по-разному меняли состав микробного сообщества. Женьшень с высоким содержанием глюкозы поддерживал бактерии, которые любят глюкозу, — Bacteroides, Bifidobacterium и Alistipes. Рейши обогащал микробов, связанных с усвоением галактозы, — Blautia, Collinsella и Megamonas. Дендробиум поддерживал бактерии, использующие маннозу, — Fusicatenibacter и Lachnospiraceae.

Главный вывод: именно состав сахаров в полисахариде определяет, какие бактерии получат пищу и как эффективно пойдёт ферментация. Это подсказывает, как точнее подбирать такие вещества для поддержки микробиоты.

Важно: работа выполнена в лабораторных условиях на имитации кишечной среды, а не на живых людях или животных. Результаты нельзя напрямую переносить на реальный организм без дальнейших исследований.