Полисахарид из гриба мейтаке поддержал иммунитет у мышей

Гриб Grifola frondosa, известный как мейтаке, давно используют в традиционной медицине. В новом исследовании из него выделили чистый полисахарид — это длинная цепочка сахаров, которую часто называют «грибным сахаром». Учёные детально описали его строение: он состоит из остатков глюкозы, галактозы и маннозы, а по структуре напоминает крахмал.

Чтобы проверить действие, мышам давали препарат циклофосфамид — он подавляет иммунитет. Это модель, которая имитирует ослабленную защиту. Затем животные получали выделенный полисахарид. Оказалось, что у них увеличились тимус и селезёнка — органы, где созревают иммунные клетки. Также вырос уровень антител IgG и IgA в крови, которые помогают бороться с инфекциями.

Кроме того, полисахарид активировал в клетках сигнальный путь MAPK — это цепочка реакций, которая включает иммунный ответ. У мышей улучшилась работа кишечного барьера: усилилась выработка защитных белков, а стенка кишки осталась целой. Это важно, потому что крепкий кишечник не пропускает вредные вещества в кровь.

Авторы считают, что такой полисахарид может стать основой для добавок, поддерживающих иммунитет. Однако это только предварительные данные: опыты проводили на мышах, и на людях эффект пока не проверяли. Неизвестно, будет ли он работать у человека и безопасен ли при длительном приёме.