Диета и функциональные продукты при воспалительных заболеваниях кишечника: обзор

Воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) — это болезнь Крона и язвенный колит. При них иммунная система атакует стенки кишечника, вызывая боль, диарею и другие симптомы. Заболевание распространено в западных странах и всё чаще встречается в Восточной Азии и Австралии.

Стандартное лечение — лекарства и биологические препараты — не всегда помогает и может давать побочные эффекты. Поэтому учёные ищут альтернативы среди природных продуктов. В обзоре собраны данные исследований на животных и людях о том, как диета и функциональные продукты могут уменьшать воспаление.

Оказалось, что правильно подобранное питание способно влиять на сигнальные молекулы иммунитета — цитокины, которые разжигают или гасят воспаление. Некоторые продукты и их компоненты подавляют провоспалительные пути, такие как NF-κB и STAT, и снижают уровень молекул, поддерживающих воспаление (TNF-α, интерлейкины).

С другой стороны, отказ от диеты с высоким содержанием жиров и углеводов считается полезным для устранения причин ВЗК. Многие функциональные продукты и биологически активные соединения показали сильное терапевтическое действие в экспериментах.

Авторы заключают, что диета и функциональные продукты могут помочь при ВЗК, воздействуя на механизмы болезни. Однако нужны более тщательные исследования, чтобы подтвердить их роль в профилактике и контроле заболевания.