Бактерия из кишечника, которую связывают с грибами, прошла проверку на безопасность

В нашем кишечнике живут миллиарды бактерий, и некоторые из них помогают поддерживать здоровье. Одна из таких бактерий — Parabacteroides goldsteinii. В прошлых исследованиях на животных её количество увеличивалось, когда им давали полисахариды, выделенные из известных лекарственных грибов. Это навело учёных на мысль, что сама бактерия может быть полезной.

В новой работе исследователи выделили новый штамм этой бактерии, названный RV-01, из фекалий здорового взрослого человека. Затем они изучили его генетические и биологические свойства. Анализ показал, что у бактерии нет генов, которые могли бы делать её опасной, но есть гены, полезные для человека: например, способность производить короткоцепочечные жирные кислоты и вещества с противовоспалительным действием.

Чтобы избежать возможных побочных эффектов, бактерию перед проверкой на безопасность обработали в автоклаве — то есть нагрели под давлением, убив живые клетки. Оказалось, что даже после такой обработки она сохраняет противовоспалительный эффект на клетках кишечника человека.

Затем учёные провели серию тестов на токсичность, включая три анализа на генотоксичность (способность повреждать ДНК) и два исследования на животных: 28-дневное и 90-дневное. Животным давали очень высокие дозы инактивированной бактерии. Ни в одном из тестов признаков токсичности обнаружено не было.

Авторы заключают, что инактивированная Parabacteroides goldsteinii RV-01 безопасна для использования в качестве пищевого ингредиента. Однако это только доклинические испытания, и на людях безопасность и пользу ещё предстоит проверить.