Полисахариды кордицепса и годжи в лабораторной модели кишечника

Полисахариды — это длинные цепочки сахаров, которые содержатся в грибах и растениях. В этом исследовании взяли два образца: EPS-LM из мицелия кордицепса (Cordyceps sinensis) и LBPS из ягод годжи (Lycium barbarum). Оба — сложные по составу молекулы.

Учёные прогнали эти вещества через лабораторную модель, имитирующую рот, желудок и тонкий кишечник, а затем через ферментацию с человеческими фекальными бактериями. Так проверяют, что происходит с соединением в пищеварительной системе и как на него реагирует микробиота.

Оказалось, что оба полисахарида почти не разрушаются в верхних отделах пищеварительного тракта. Зато в модели толстой кишки бактерии быстро расщепляли их и использовали как источник энергии, производя короткоцепочечные жирные кислоты (SCFAs) — вещества, важные для здоровья кишечника.

Разница между образцами была заметной: полисахарид из кордицепса расходовался полнее, чем из годжи. Также отличались наборы потребляемых сахаров, количество конкретных кислот (пропионовой и масляной) и состав бактериальных групп. Авторы связывают это с различиями в строении молекул.

Важно понимать: это лабораторная работа с использованием фекальных бактерий in vitro, а не исследование на живых людях. Она не говорит о том, как эти вещества повлияют на организм при приёме внутрь, и не проверяет пользу для мозга или лечения болезней.