Ежовик и язвенный колит у мышей: полисахариды снижают воспаление

Язвенный колит — это хроническое воспаление толстой кишки. У мышей его вызывали с помощью химического вещества, которое повреждает слизистую. Затем одной группе давали полисахариды, выделенные из плодовых тел ежовика (Hericium erinaceus). Полисахариды — это сложные углеводы, которые часто обладают биологической активностью.

У мышей, получавших полисахариды ежовика, снизился окислительный стресс: уменьшилось содержание вещества, которое указывает на повреждение клеток (малоновый диальдегид), и выросла активность защитных ферментов (супероксиддисмутазы и каталазы). Также снизились провоспалительные сигналы (IL-6, IL-1β, TNF-α) и повысился противовоспалительный (IL-10).

На молекулярном уровне полисахариды подавляли работу NLRP3-инфламмасомы — это белковый комплекс, который запускает воспаление. В группе с полисахаридами было меньше белков NLRP3, ASC и caspase-1. Кроме того, изменился состав кишечных бактерий: стало больше полезных групп (Lachnospiraceae, Clostridiales, Parabacteroides и других).

Важно: это эксперимент на мышах, а не на людях. Результаты нельзя напрямую переносить на человека без дополнительных исследований. Работа опубликована в рецензируемом журнале, но остаётся доклинической.