Эрготионеин улучшает работу митохондрий и выносливость у мышей

Эрготионеин — это необычная аминокислота, которую мы получаем из пищи, в основном из грибов. В организме она накапливается в тканях, и её низкий уровень связывают с возрастными болезнями, включая нейродегенеративные и сердечно-сосудистые. Добавки эрготионеина защищали животных в разных моделях старения, но было неясно, на что именно он действует.

В новом исследовании учёные тренировали мышей и смотрели, как меняется состав митохондрий — «энергетических станций» клеток. Оказалось, что при тренировках эрготионеин накапливается в митохондриях мышц. Затем с помощью специального метода, который проверяет, с какими белками связывается вещество, они нашли прямую мишень — фермент MPST.

Эрготионеин связывается с MPST и активирует его. Это усиливает дыхание митохондрий и повышает выносливость мышей при тренировках. Так впервые удалось показать конкретный механизм, через который эрготионеин влияет на клеточную энергию.

Важно: это эксперименты на мышах, а не на людях. Пока нельзя утверждать, что добавки эрготионеина улучшат выносливость или здоровье человека. Работа опубликована в рецензируемом журнале, но требует дальнейших проверок.