Гриб тремелла и иммунные клетки: что показало исследование 1996 года

Тремелла — это съедобный гриб, который часто называют «серебряное ухо». В традиционной китайской медицине его используют уже много веков. В этом исследовании учёные хотели понять, какие вещества в нём могут влиять на иммунитет.

Из плодового тела гриба выделили четыре разновидности кислых гетерогликанов — это длинные цепочки сахаров, соединённых в сложную структуру. Учёные определили их молекулярную массу и изучили, как эти цепочки ветвятся.

Затем эти вещества добавили к человеческим моноцитам — это разновидность белых клеток крови, которые первыми реагируют на вторжение микробов. Оказалось, что все четыре гетерогликана заставляют моноциты выделять сигнальные молекулы — интерлейкин-1, интерлейкин-6 и фактор некроза опухоли. Эти вещества помогают организму запускать воспалительную реакцию для борьбы с инфекцией.

Учёные также разбили один из гетерогликанов на более мелкие фрагменты и проверили их отдельно. Даже фрагменты сохраняли способность стимулировать выработку интерлейкина-6. Это навело на мысль, что активность связана с общей структурой — участком из связанных молекул маннозы.

Важно понимать: это эксперимент на клетках в пробирке, а не на людях. Он не доказывает, что тремелла усилит иммунитет у человека при приёме внутрь. Работа опубликована в 1996 году и с тех пор не перепроверялась в клинических испытаниях.