Пробиотик из квашеной капусты и болезнь Паркинсона: опыт на рыбках данио

Болезнь Паркинсона — это прогрессирующее заболевание, при котором постепенно гибнут нервные клетки, отвечающие за движение. Всё больше данных говорит о том, что важную роль здесь играет связь между кишечником и мозгом: состав микробов в кишечнике может влиять на воспаление и повреждение нервов.

Авторы выделили бактерию Lactiplantibacillus plantarum C10 из традиционно квашеной капусты. Эта бактерия оказалась хорошим пробиотиком: выдерживает кислоту и желчь, борется с вредными микробами и производит короткоцепочечные жирные кислоты — вещества, которые образуются при брожении и служат «топливом» для клеток кишечника.

Сначала учёные проверили эти вещества на эмбрионах рыбок данио: заметной токсичности не нашли. Затем у взрослых рыбок с помощью вещества ротенона вызвали состояние, похожее на болезнь Паркинсона, и давали им метаболиты бактерии. У рыбок улучшились движение и обучаемость, снизился окислительный стресс, уменьшилось воспаление, восстановилась работа генов, связанных с защитой нервов и состоянием кишечника, а ткани мозга и кишечника выглядели здоровее.

Это говорит о том, что продукты жизнедеятельности пробиотических бактерий могут поддерживать связь «кишечник — мозг» и защищать нервную систему. Однако важно понимать: эксперимент проведён на рыбках, а не на людях, поэтому переносить выводы на человека пока нельзя. Нужны дальнейшие исследования.