Зависимость › Алкоголь › Мозг и нейромедиаторы › Клетки
◇ Клетки Качество: ограниченное
Продукты против похмелья: тест на ферменты в пробирке
Коротко своими словами
Учёные проверили, какие продукты помогают печени быстрее перерабатывать алкоголь — но пока только в лабораторной посуде, а не на людях.
После алкоголя человек чувствует похмелье: головную боль, тошноту, усталость. Один из способов его облегчить — ускорить расщепление алкоголя и его токсичного промежуточного продукта ацетальдегида. За это отвечают два фермента: алкогольдегидрогеназа (ADH) и альдегиддегидрогеназа (ALDH).
Исследователи протестировали множество продуктов — фрукты, овощи, крупы, бобовые, молочные продукты, специи, а также аскорбиновую кислоту, какао, чай, кофе, яичный желток и финики — на то, как они влияют на активность этих ферментов в пробирке. Некоторые продукты увеличивали работу одного или обоих ферментов.
Интересно, что антиоксидантные свойства продуктов не были связаны с их действием на ферменты. То есть «полезность» продукта сама по себе не объясняет эффект.
На основе результатов учёные создали напиток из груши, сладкого лайма и кокосовой воды. В лабораторных тестах он повышал активность ADH на 23% и ALDH на 70% по сравнению с контролем.
Важно: это только опыты в пробирке. На людях такой эффект не проверялся, и делать выводы о реальной помощи при похмелье пока нельзя.
Пересказ ИИ по аннотации · полный текст — по ссылке на источник
Связанные статьи
Все →Образовательный материал, не медицинская рекомендация и не руководство к приёму.
Спросить бота об этом