Питание и болезнь Альцгеймера: обзор доказательств

Болезнь Альцгеймера — это прогрессирующее ухудшение памяти и мышления, связанное с накоплением в мозге аномальных белков. Учёные давно ищут, можно ли замедлить её с помощью питания. Новый обзор собрал и критически оценил такие исследования.

Авторы сравнили разные типы рациона. Средиземноморская диета, MIND-диета (сочетание средиземноморской и DASH-диеты, разработанное специально для здоровья мозга) и здоровое растительное питание связаны с лучшей памятью и меньшим риском деменции. Но это в основном наблюдения: люди, которые так едят, могут отличаться и по другим привычкам. Рандомизированные испытания — самые надёжные — пока не подтвердили, что такие диеты предотвращают снижение мышления.

Строгое веганство не дало дополнительной защиты по сравнению с качественным растительным рационом. При нём важно следить за витамином B12 и полноценностью питания. Кетогенная диета (мало углеводов, много жиров) и среднецепочечные триглицериды могут повышать уровень кетонов — «топлива» для мозга, но польза для мышления нестабильна, и влияние на саму болезнь не доказано.

Витамины B12, фолат и D нужны для работы нервной системы и обмена веществ. Однако исправление их дефицита — не то же самое, что лечение Альцгеймера. Авторы заключают: питание стоит рассматривать как вклад в устойчивость сердца, обмена веществ и мозга и как часть заботы о человеке, а не как самостоятельное лекарство от болезни.