Средиземноморская диета и мозг: метаболический след в крови пожилых

Средиземноморская диета — это рацион с большим количеством овощей, фруктов, рыбы, оливкового масла и орехов. Её часто связывают с лучшей работой мозга у пожилых. Но обычно диету оценивают по опросникам, а люди могут неточно помнить, что ели. Поэтому исследователи решили найти объективные «метки» диеты прямо в крови.

В исследовании измерили 595 веществ (метаболитов) в сыворотке крови у 337 человек старше 65 лет. Среди них были люди с нормальной памятью и с лёгкими когнитивными нарушениями. С помощью статистической модели учёные выделили набор из 23 метаболитов, который был связан с приверженностью средиземноморской диете. В основном это были жиры и их производные, а также некоторые гормоны.

Этот набор объяснял около 29% различий в баллах диеты. Затем его попробовали применить к другой группе из 148 человек старше 40 лет. Напрямую перенести не получилось, но после подстройки под новую группу точность улучшилась. Метаболический профиль оказался связан с памятью в один момент времени и с изменением речевых способностей в будущем.

Авторы подчёркивают: это не прямой биомаркер диеты, а скорее отражение того, как организм перерабатывает пищу. Такой профиль может дополнять опросники в исследованиях питания. Работа опубликована в рецензируемом журнале, но выборки были небольшими, а наблюдение — относительно коротким.