Стресс на работе и боль у учителей Гонконга: связь с питанием

Учителя часто работают в условиях сильного стресса. Учёные из Гонконга решили выяснить, как рабочий стресс связан с питанием и физической болью. В опросе участвовали 267 учителей средних и специальных школ, большинство — женщины, средний возраст около 41 года.

Участники заполняли анкеты о стрессе на работе, своих пищевых привычках и болях в разных частях тела. Оказалось, что учителя с высоким уровнем стресса чаще жаловались на боль в плечах, предплечьях, запястьях и бёдрах. Но после поправки на депрессию, тревогу, качество сна и другие факторы значимой осталась только связь стресса с болью, длящейся более 30 дней. Депрессия сама по себе сильно влияла на эту связь.

Что касается питания, то умеренное потребление красного мяса было связано с меньшей вероятностью высокого стресса. Другие пищевые привычки не показали значимой связи. Это может означать, что рацион влияет на стресс не так просто, как казалось.

Авторы заключают: рабочий стресс у учителей независимо связан с длительной болью в мышцах и суставах, а депрессия играет важную роль. Чтобы помочь учителям, нужен комплексный подход — учитывать и физическое, и психическое здоровье, и питание.

Это исследование на людях, но оно одномоментное (cross-sectional), поэтому не может доказать причинно-следственную связь. Результаты могут быть ограничены выборкой из Гонконга и самоотчётами.