Ежовик: почему эринацины находят в мицелии, а не в плодовом теле

Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) — гриб, который исследуют из-за его возможного влияния на мозг и нервную систему. Основные «действующие» вещества здесь — эринацины, особые соединения из группы дитерпеноидов. Их производят клетки мицелия — это тонкие нити, из которых состоит тело гриба, в отличие от привычного плодового тела (того самого «гриба» с ножкой и шляпкой).

В этой работе учёные сравнили плодовое тело и мицелий, выращенный в двух разных жидких средах — более богатой (Complex) и минимальной (Minimal). Они измеряли, сколько в образцах эринацинов Q, P, A и C, а также насколько активны гены, отвечающие за их синтез (eri-гены).

Результат: в плодовом теле эринацины вообще не обнаружили, а активность eri-генов там была заметно ниже, чем в мицелии. В мицелии состав среды менял набор веществ: в богатой среде было больше эринацина C, в минимальной — больше эринацина Q. При этом активность eri-генов между средами почти не отличалась.

Это значит, что количество эринацинов зависит не только от «включённых» генов, но и от состава среды и типа ткани. Работа выполнена на клетках гриба, а не на людях, поэтому переносить выводы на здоровье человека пока нельзя. Исследование опубликовано в рецензируемом журнале.