Вегетарианское питание и деменция у пожилых китайцев: наблюдение на 10 лет

Деменция — это общее название нарушений памяти и мышления, которые мешают человеку жить самостоятельно. С возрастом риск растёт, поэтому учёные ищут, что в образе жизни может его снизить. Один из кандидатов — питание с преобладанием растительных продуктов.

Исследователи использовали данные Китайского лонгитюдного опроса о здоровье долгожителей (CLHLS). Они взяли 1 948 человек старше 65 лет, у которых на старте не было деменции, и наблюдали за ними до 10 лет. По опроснику о частоте приёма пищи считали «вегетарианский балл» — насколько часто человек ел зерновые, овощи, фрукты, орехи и грибы.

За время наблюдения деменция развилась у 53 человек (2,7%). Каждое дополнительное очко вегетарианского балла было связано со снижением риска деменции примерно на 17%. У людей из средней и верхней трети по этому баллу риск был примерно вдвое ниже, чем у тех, кто набрал меньше всего очков.

Авторы подчёркивают: это наблюдательное исследование, оно показывает связь, а не доказательство причины и следствия. Деменцию фиксировали по тестам, опросникам и сообщениям о диагнозе врача, а не по полному клиническому обследованию. Случаев было немного, а питание оценивали один раз в начале — привычки могли меняться. Кроме того, растительный рацион в Китае может отличаться от западного, поэтому переносить выводы на другие страны нужно осторожно.