Полисахариды грибов Lentinus меняют кишечные бактерии в лаборатории

Исследователи вырастили два вида грибов Lentinus squarrosulus и Lentinus polychrous, выделили из них сырые полисахариды — длинные цепочки сахаров, которые часто работают как пребиотики, то есть пища для полезных кишечных бактерий.

Затем они смоделировали пищеварение: обработали экстракты так, чтобы имитировать прохождение через желудок и тонкий кишечник. Оказалось, что полисахариды почти не разрушаются и могут достигать толстой кишки, где живут бактерии.

В лаборатории смешали эти полисахариды с образцами человеческого стула, содержащими кишечные микробы, и оставили ферментироваться. Через некоторое время учёные проанализировали, какие бактерии размножились, с помощью секвенирования гена 16S рРНК.

Результаты показали рост полезных родов Bacteroides и Parabacteroides. Также увеличилось количество Fusobacterium — его роль пока неясна. Кроме того, снизилось соотношение Firmicutes/Bacteroidota и Blautia/Bacteroides, а среда стала более кислой. Это говорит о том, что полисахариды действительно меняют микробное сообщество.

Однако это только лабораторный эксперимент на фекальных образцах, а не на живых людях. Неизвестно, произойдёт ли то же самое в реальном кишечнике и принесёт ли это пользу здоровью. Нужны дальнейшие исследования.