Полисахариды гриба Armillaria gallica защищают клетки печени от окислительного стресса

Исследователи выделили полисахариды — это длинные цепочки сахаров, которые часто встречаются в грибах и могут влиять на биологические процессы. Их назвали AgP и проверили на культуре клеток печени человека (HepG2).

Чтобы вызвать повреждение, к клеткам добавляли перекись водорода — источник свободных радикалов. Свободные радикалы — это активные молекулы, которые могут повреждать клеточные мембраны и другие структуры. В эксперименте полисахариды AgP уменьшали образование таких радикалов и защищали клетки.

Кроме того, AgP снижали утечку ферментов ALT и LDH, что говорит о сохранении целостности мембран клеток. Также полисахариды влияли на активность собственных защитных ферментов клетки (SOD, CAT, GSH-PX) и уменьшали количество малонового диальдегида (MDA) — маркера повреждения жиров.

Анализ показал, что AgP могут влиять на процесс апоптоза — запрограммированной гибели клеток, вызванной окислительным стрессом. Это подтверждается изменением активности каспаз — ферментов, участвующих в апоптозе.

Важно: это исследование проведено только на клетках в лаборатории. На людях такие эффекты не проверялись, поэтому делать выводы о пользе для человека пока рано.