Грибные полисахариды кордицепса и кишечная микрофлота: лабораторное исследование

Кордицепс — это гриб, который в традиционной медицине используют уже давно. В этом исследовании учёные взяли два вида длинных молекул-полисахаридов (это сложные углеводы, состоящие из множества простых сахаров), которые производит грибной штамм Cs-HK1. Один вид молекул был крупнее, другой — мельче.

Сначала проверили, как эти полисахариды ведут себя в условиях, имитирующих пищеварение. Оказалось, что они не разрушаются ферментами и кислотой желудка, то есть спокойно доходят до толстой кишки. Там их встретили бактерии из человеческих фекальных образцов — так учёные моделировали работу микробиоты (сообщества микробов, живущих в кишечнике).

За двое суток бактерии переработали полисахариды и произвели короткоцепочечные жирные кислоты — вещества, которые питают клетки кишечника и поддерживают его здоровье. Также выросло количество некоторых групп бактерий, связанных с хорошим самочувствием кишечника.

Затем в лабораторной модели на клетках проверили, могут ли продукты такой переработки защитить кишечный барьер от воспаления. Результаты показали потенциальный защитный эффект.

Важно понимать: это исследование проводилось в пробирке и на клеточных культурах, а не на живых людях. Поэтому делать выводы о пользе для человека пока рано — нужны дальнейшие испытания.