Тремелла против жировой болезни печени: эксперимент на мышах

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — это когда в печени накапливается слишком много жира, хотя человек почти не пьёт алкоголь. Со временем это может привести к воспалению и повреждению органа. Исследователи ищут вещества, которые помогли бы остановить этот процесс.

В новом эксперименте учёные взяли гриб тремелла (его ещё называют «серебряное ухо») и выделили из него грубые полисахариды — это длинные цепочки сахаров, которые, как считается, обладают полезными свойствами. Мышей разделили на три группы: одни ели обычный корм, другие — специальную диету, вызывающую жировую болезнь печени, а третьи получали ту же диету, но с добавлением экстракта тремеллы.

Оказалось, что у мышей, получавших тремеллу, в печени было меньше жира. Также снизилась активность генов, связанных с накоплением жира и воспалением, и уменьшился окислительный стресс — повреждение клеток агрессивными молекулами. Уровень печёночных ферментов (АЛТ, АСТ), которые повышаются при проблемах с печенью, тоже пришёл в норму.

Авторы считают, что полисахариды тремеллы могут защищать печень, подавляя воспаление и окислительный стресс. Однако это только предварительные данные, полученные на животных. Чтобы говорить о пользе для человека, нужны клинические испытания.