Гриб тамоги-такэ и старение сердца: исследование на мышах

С возрастом сердце и сосуды работают хуже: снижается выносливость, появляется одышка, растёт риск сердечных заболеваний. Учёные ищут простые способы поддержать сердечно-сосудистую систему, в том числе через питание.

Гриб тамоги-такэ (Pleurotus cornucopiae) содержит много эрготионеина — антиоксиданта, который, как считается, защищает клетки от повреждений. В этом исследовании мышам долго давали этот гриб и смотрели, как меняется работа сердца и сосудов с возрастом.

Оказалось, что у мышей, получавших гриб, сердечная и сосудистая функция сохранялась лучше, а выносливость при физической нагрузке была выше. В тканях сердца и аорты увеличивалось количество защитных белков Nrf2 и HO-1, которые помогают бороться с окислительным стрессом. Также снижалось накопление активных форм кислорода (ROS) и уменьшалась выраженность воспалительных маркеров.

Авторы предполагают, что тамоги-такэ может стать частью рациона для поддержки здорового старения. Однако это только предварительный вывод: эксперимент проведён на животных, и переносить результаты на людей нельзя без дополнительных исследований.