Бета-глюканы из грибов и дрожжей против рака простаты: опыты на клетках

Бета-глюканы — это природные вещества (полисахариды), которые встречаются в клеточных стенках грибов, дрожжей и злаков. Они известны своими противовоспалительными и противораковыми свойствами. В этом исследовании учёные выделили бета-глюканы из белых шампиньонов (Agaricus bisporus) и пекарских дрожжей (Saccharomyces cerevisiae).

Затем они создали частицы из этих бета-глюканов и загрузили их кверцетином — растительным антиоксидантом. Чтобы вещество высвобождалось медленно, частицы покрыли альгинатом (вещество из водорослей). Учёные проверили их свойства с помощью различных методов: подтвердили состав, изучили форму и стабильность.

Оказалось, что частицы с кверцетином обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем пустые бета-глюкановые частицы. Когда их добавляли к клеткам рака простаты (линия PC3), клетки погибали — и тем сильнее, чем выше была концентрация частиц. Особенно эффективными оказались частицы из шампиньонов, покрытые альгинатом.

Учёные также обнаружили, что в клетках повышался уровень активных форм кислорода (ROS) — это может запускать гибель раковых клеток. Окрашивание подтвердило, что клетки действительно погибают, вероятно, через апоптоз (запрограммированную клеточную смерть).

Важно понимать: это только лабораторные опыты на клетках. На людях такие частицы ещё не тестировали, поэтому делать выводы о лечении рака у человека пока нельзя. Работа опубликована в рецензируемом журнале, но требует дальнейших исследований.