Золотая вешенка защищает нейроны и улучшает память у мышей

Золотая вешенка — съедобный гриб, растущий в Японии, Корее, России и Китае. В народной медицине ему приписывают разные полезные свойства, но до сих пор никто не проверял, помогает ли он при потере памяти. Учёные решили восполнить этот пробел.

Сначала они работали с клетками нервной системы мышей. Добавление экстракта гриба не убивало клетки и защищало их от гибели, вызванной перекисью водорода и глутаматом — веществами, которые запускают окислительный стресс (повреждение клеток агрессивными молекулами кислорода).

Затем эксперимент провели на живых мышах. Им вводили скополамин — вещество, которое блокирует рецепторы ацетилхолина (важного нейромедиатора, отвечающего за память и обучение) и вызывает временное нарушение памяти. Мыши, получавшие экстракт золотой вешенки, лучше справлялись с задачами на память, чем контрольная группа. У них также восстановилась активность фермента ацетилхолинэстеразы, который разрушает ацетилхолин, и уменьшились признаки окислительного стресса в мозге.

Авторы считают, что экстракт золотой вешенки может быть природным ингибитором ацетилхолинэстеразы — то есть веществом, которое не даёт разрушаться ацетилхолину. Это делает его потенциальным кандидатом для дальнейшего изучения в контексте болезни Альцгеймера. Однако пока это только доклинические эксперименты, и на людях эффект не проверялся.