Чага: извлечение тритерпеноидов с помощью сверхкритического CO2

Чага — это стерильный нарост гриба Inonotus obliquus, который растёт на берёзах. В нём содержатся тритерпеноиды — класс природных соединений, которые изучаются на предмет полезных свойств. Чтобы получить эти вещества, исследователи использовали сверхкритический CO2 — метод, где углекислый газ в особом состоянии работает как растворитель.

В работе протестировали три комбинации температуры и давления, а также сравнили с модифицированным методом Фолча — классическим способом экстракции с использованием органических растворителей. С помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии идентифицировали шесть тритерпеноидов: эргостерол, ланостерол, β-ситостерол, стигмастанол, бетулин и инотодиол.

Инотодиол оказался основным тритерпеноидом во всех экстрактах. При сверхкритической экстракции его выход был ниже, чем при методе Фолча. Другие соединения, ланостерол и эргостерол, также присутствовали в значимых количествах. Интересно, что метод Фолча позволил извлечь траметеноловую кислоту, которую сверхкритический CO2 не extracted.

Наибольший выход тритерпеноидов при сверхкритической экстракции по сравнению с методом Фолча составил 56% и был достигнут при 50 °C и 350 бар. Выход ланостерола и стигмастанола не зависел от условий экстракции. Несмотря на меньший выход, сверхкритическая экстракция имеет преимущества: она быстрее и экологичнее.

Это лабораторное исследование, поэтому его результаты не стоит напрямую переносить на использование чаги человеком. Работа показывает, что сверхкритический CO2 может быть перспективным «зелёным» методом для получения тритерпеноидов из чаги, но требуются дальнейшие исследования.