Грибы и водоросли против жировой болезни печени: обзор

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — это состояние, при котором в печени накапливается жир, хотя человек почти не пьёт алкоголь. Оно связано с нарушением обмена холестерина — жироподобного вещества, которое нужно клеткам, но в избытке вредит сосудам и печени.

Учёные ищут природные соединения, способные мягко регулировать холестерин. В обзоре собраны данные о фитохимикатах — биологически активных веществах из растений, водорослей и грибов. Среди них флавоноиды, каротиноиды, полифенолы, полисахариды и витамины.

Многие из этих соединений показали антиоксидантные, противовоспалительные и противоожирительные свойства. Авторы отмечают, что они могут улучшать обмен холестерина и тем самым предотвращать или облегчать НАЖБП. Особое внимание уделено устойчивым источникам — водорослям и съедобным грибам, что важно в условиях изменения климата и угроз продовольственной безопасности.

Однако это обзор, а не новое испытание на людях. Он суммирует уже известные исследования, в основном лабораторные и на животных. Чтобы рекомендовать конкретные продукты или добавки, нужны дальнейшие клинические испытания.