Гриб Inonotus hispidus и обмен жиров: эксперимент на мышах

Inonotus hispidus — это съедобный и лекарственный гриб-паразит. В новом исследовании его добавляли в рацион мышей, которых кормили жирной пищей. У таких мышей обычно развивается ожирение и нарушение обмена жиров.

Оказалось, что гриб улучшил состояние печени и жировой ткани. В крови снизились «плохой» холестерин (ЛПНП), общий холестерин, триглицериды и лептин — гормон, связанный с аппетитом. При этом вырос «хороший» холестерин (ЛПВП).

Также уменьшились признаки воспаления и повреждения печени: снизились печёночные ферменты АЛТ и АСТ, а также провоспалительные вещества — интерлейкин-1β, интерлейкин-6 и фактор некроза опухоли-α.

Гриб изменил состав кишечных бактерий у мышей. Учёные нашли 30 различий в липидах (жировых молекулах) и показали, что гриб влияет на сигнальный путь Nrf2/NF-κB, который связан с окислительным стрессом и воспалением.

Важно: это эксперимент на мышах, а не на людях. Пока нельзя утверждать, что гриб поможет человеку при ожирении — нужны клинические исследования.