Белый гриб против рака кишечника: опыты на клетках

Белый гриб (Boletus edulis) ценят за вкус и питательность, но его лечебные свойства изучены меньше, чем у других грибов. В новом исследовании учёные получили экстракт белого гриба с помощью «зелёной» технологии — омического нагрева, которая считается более экологичной. В экстракте нашли сахара (в основном трегалозу), фенольные соединения (таксифолин, рутин, эллаговую кислоту) и минералы (калий, фосфор, магний, цинк, селен и другие).

Затем этот экстракт добавляли к человеческим клеткам рака толстой кишки (линия Caco-2), выращенным в лаборатории. Оказалось, что экстракт замедляет размножение раковых клеток: они перестают делиться и застревают на определённой стадии клеточного цикла. Кроме того, запускаются процессы самоуничтожения клеток — апоптоз (запрограммированная гибель) и аутофагия (переваривание собственных компонентов). Также нарушается работа митохондрий — энергетических станций клетки.

Экстракт влиял и на окислительный стресс: повышал уровень активных форм кислорода (вредных молекул) и снижал активность фермента тиоредоксинредуктазы. Это может помогать уничтожать раковые клетки. Кроме того, экстракт уменьшал воспаление: снижал выработку белков iNOS и COX-2, связанных с воспалительными реакциями. А ещё он защищал клетки кишечника от повреждения перекисью водорода — агрессивным окислителем.

Авторы считают, что соединения из белого гриба могут стать основой для противораковых средств или функциональных добавок для защиты кишечника. Однако это только клеточные эксперименты. На людях такие эффекты пока не проверялись, и делать выводы о лечении рака у человека преждевременно.