Гриб Auricularia cornea и диабет: исследование на мышах

Auricularia cornea — это вид древесного гриба, близкий к «чёрному древесному уху», который иногда используют в традиционной кухне и медицине. В этом исследовании взяли особый альбиносный штамм (то есть гриб без пигмента) и сначала изучили его состав.

Затем мышам с диабетом (специальная линия db/db) в течение 8 недель давали экстракт этого гриба или препарат сравнения метформин. У животных измеряли вес, уровень сахара, инсулина и другие показатели крови.

Оказалось, что экстракт снижал вес, потребление пищи, уровень глюкозы и «плохого» холестерина, а также улучшал работу почек. В тканях почек уменьшалось воспаление и окислительный стресс — это когда в клетках накапливаются вредные молекулы, повреждающие ДНК и белки.

Авторы связывают полезные эффекты с влиянием гриба на окислительный стресс и воспаление. Однако это только эксперимент на животных, и переносить результаты на людей нельзя без дополнительных клинических испытаний.