Бета-глюкан из дрожжей защищает тромбоциты от токсинов бактерий

Липополисахариды (LPS) — это крупные молекулы, входящие в состав оболочки некоторых бактерий. Попадая в кровь, они могут сильно активировать тромбоциты (клетки, отвечающие за свёртывание) и вызывать опасные состояния, например септический шок. Учёные искали вещество, которое могло бы смягчить такое действие.

В качестве защитника они взяли (1→3)-β-D-глюкан — полисахарид, который получают из дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Этот глюкан уже известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. В эксперименте на человеческих тромбоцитах in vitro (в пробирке) исследователи добавляли LPS из двух видов бактерий — Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa — и смотрели, как это влияет на окислительный стресс и повреждение молекул.

Оказалось, что бета-глюкан уменьшает разрушительное действие LPS: снижает окислительные и нитратные повреждения белков, липидов и ДНК тромбоцитов. Кроме того, с помощью компьютерного моделирования (in silico) учёные предположили, что глюкан может напрямую связываться с LPS и блокировать его взаимодействие с рецептором TLR4-MD-2 на поверхности клеток. Это объясняет, почему защита работает.

Важно понимать: исследование проведено только на клетках в лаборатории, а не на животных или людях. Поэтому нельзя утверждать, что бета-глюкан поможет при сепсисе у человека — нужны дальнейшие испытания. Тем не менее работа показывает, что грибные и дрожжевые полисахариды могут влиять на иммунные реакции, связанные с бактериальными токсинами.