Полисахариды чаги и липиды: эксперимент на мышах

Чага — это гриб, который растёт на берёзах и издавна используется в народной медицине. В этом исследовании учёные выделили из чаги полисахариды — крупные углеводные молекулы. Сначала они описали их структуру: это были типичные для полисахаридов соединения с молекулярной массой около 9,6 кДа, состоящие из разных простых сахаров.

Затем полисахариды давали мышам, которых кормили жирной пищей. У таких мышей обычно развивается ожирение печени и повышенный уровень жиров в крови. Оказалось, что у получавших полисахариды чаги мышей улучшились показатели липидов в крови, снизилось воспаление и уменьшились отложения жира в печени и жировой ткани.

На молекулярном уровне учёные увидели, что полисахариды чаги подавляют работу генов, отвечающих за синтез жиров в печени. Кроме того, они изменили состав кишечных бактерий: стало больше полезных микробов, например Akkermansia и Lactobacillus, и меньше некоторых других. Это сопровождалось ростом продукции короткоцепочечных жирных кислот — веществ, которые благотворно влияют на обмен веществ.

Авторы заключают, что полисахариды чаги могут быть полезным пищевым компонентом для профилактики и лечения гиперлипидемии. Однако это только эксперимент на мышах, и на людях такие эффекты ещё не проверены. Не стоит делать выводов о пользе чаги для человека на основании этой работы.