Гриб Floccularia luteovirens и защита печени от алкоголя: опыты на мышах

Речь идёт о грибе Floccularia luteovirens — он малоизвестен, но содержит полисахариды, то есть сложные углеводы. В предыдущих работах они показали противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Теперь исследователи решили проверить, поможет ли такое вещество печени, повреждённой алкоголем.

В эксперименте мышам давали алкоголь, чтобы вызвать острое поражение печени. Одновременно часть животных получала полисахариды из гриба. У таких мышей в крови снижались ферменты печени — АЛТ, АСТ, ЩФ и ГГТ. Высокий уровень этих ферментов говорит о повреждении печени, значит, грибное вещество уменьшало ущерб.

Кроме того, у мышей снижался уровень воспалительных молекул и веществ, связанных с окислительным стрессом — процессом, который разрушает клетки. При этом повышалась активность собственных антиоксидантных ферментов организма. Учёные также изучили сигнальный путь NF-κB/NLRP3 — это цепочка реакций, запускающая воспаление. Похоже, грибные полисахариды подавляют этот путь, чем и объясняется их защитное действие.

Важно понимать: это исследование на мышах, а не на людях. Пока нельзя утверждать, что тот же эффект будет у человека. Работа опубликована в научном журнале, но для подтверждения нужны клинические испытания.