Полисахарид из культивируемого гриба Buchwaldoboletus sp. облегчает колит у мышей

Исследователи вырастили гриб Buchwaldoboletus sp. и получили из него полисахарид — сложный углевод, который часто обладает биологической активностью. Затем они проверили, как это вещество влияет на язвенный колит у мышей.

Колит у животных вызывали с помощью специального химического раствора (DSS), который повреждает слизистую кишечника. Мышам давали полисахарид, и у них уменьшились признаки воспаления: снизился уровень провоспалительных молекул (TNF-α, IL-1β, IL-6), а также маркеров окислительного стресса. При этом активность защитных ферментов (SOD и GSH-Px) выросла.

Под микроскопом было видно, что повреждение тканей кишечника стало меньше, а воспалительные клетки инфильтрировали слизистую не так сильно. Также полисахарид увеличил количество белков, укрепляющих кишечный барьер (ZO-1, окклюдин, клаудин-1). Это помогает поддерживать целостность стенки кишки.

Анализ микробиоты показал, что полисахарид поддерживает нормальный состав кишечных бактерий и подавляет рост микроорганизмов, связанных с воспалением. Кроме того, в фекалиях мышей выросло содержание короткоцепочечных жирных кислот — полезных продуктов бактериального брожения.

Эффект зависел от дозы: чем больше вещества получали мыши, тем сильнее был защитный эффект. Авторы считают, что полисахарид может стать функциональным пищевым ингредиентом для улучшения здоровья кишечника. Однако это только доклиническое исследование на мышах, и на людях его действие ещё не проверено.