Исследования › Питание и кишечник › Грибы и метаболизм › Клетки
Клетки
7 статей
Статьи в этой ветке
Шиитаке и противовоспалительные свойства: исследование на клетках
Учёные проверили, как шиитаке (Lentinula edodes) может влиять на воспаление. Оказалось, что грибница, обогащённая медью, цинком и селеном, усиливает противовоспалительный эффект в клетках.
Селеносодержащий полисахарид из мицелия шиитаке и иммунные клетки: лабораторное исследование
Учёные выделили из мицелия шиитаке новый полисахарид с селеном и проверили, как он влияет на Т-клетки человека в пробирке. Это ранний этап, но он помогает понять, как грибные вещества могут модулировать иммунитет.
Полисахариды вешенки защищают клетки от окислительного стресса
Учёные вырастили вешенку на отходах производства кукурузы и выделили из неё полисахариды, которые показали антиоксидантные свойства в лабораторных тестах на дрожжевых клетках.
Бета-глюканы тренируют иммунные клетки против туберкулёза: пилотное исследование
Учёные проверили, могут ли бета-глюканы из разных источников усилить способность человеческих макрофагов бороться с возбудителем туберкулёза. Это добавляет данные о том, как компоненты грибов и других организмов влияют на врождённый иммунитет.
Чёрный и серебристый древесные грибы замедляют усвоение сахара из крахмала
Учёные проверили, как полисахариды из грибов аурикулярии и тремеллы влияют на переваривание крахмала и транспорт глюкозы. Работа интересна тем, что предлагает механизм, почему грибы могут помогать с сахаром в крови.
Пищевые волокна шампиньонов и жировой обмен: лабораторное исследование
Учёные изучили растворимые пищевые волокна из шампиньонов и их влияние на жировой обмен в клетках печени. Работа интересна тем, что грибы могут быть источником полезных для метаболизма веществ.
Сморчок и сахар крови: как полисахариды гриба ведут себя в пищеварении
Учёные проверили, что происходит с полисахаридами сморчка в желудке и кишечнике и как они влияют на уровень сахара. Работа пока только в лаборатории, но результаты интересны для будущих продуктов.
