Эрготионеин при колите: восстановление барьера кишечника у мышей

Эрготионеин — это природное соединение, которое встречается в грибах. Оно обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Учёные решили проверить, может ли оно помочь при воспалении кишечника.

Исследование проводилось на двух моделях. В клетках кишечника человека (Caco-2) вызывали воспаление с помощью липополисахарида (LPS) — фрагмента бактериальной стенки. Добавление эрготионеина снижало выработку воспалительных молекул и частично восстанавливало белки плотных контактов (ZO-1, Occludin, Claudin-1), которые отвечают за барьерную функцию кишечника.

Во второй части опыта мышам с колитом, вызванным химическим веществом DSS, давали эрготионеин в разных дозах. У животных меньше снижался вес, улучшалось состояние толстой кишки, падали уровни провоспалительных цитокинов (TNF-α, IL-6, IL-1β) и иммуноглобулинов IgM и IgA. Также частично восстановился состав кишечной микробиоты — увеличилось количество некоторых полезных бактерий.

Авторы заключают, что эрготионеин может облегчать экспериментальный колит, действуя сразу на несколько мишеней: барьер, воспаление и микробиоту. Это позволяет рассматривать его как потенциальный функциональный пищевой ингредиент. Однако подчёркивается: результаты получены на клетках и мышах, на людях эффективность и безопасность не проверялись.