Траметес: химический состав и антиоксиданты в лаборатории

Траметес — род трутовых грибов, к которому относится и знаменитая траметес разноцветная. В Азии такие грибы издавна считают целебными. Авторы собрали образцы в Гималаях и подтвердили вид по анализу ДНК.

Гриб выращивали двумя способами: в виде обычного плодового тела и в виде мицелиальной биомассы в жидкой среде. Затем в лаборатории измерили, сколько в экстрактах фитохимических соединений — сапонинов, антрахинонов, фенолов, флавоноидов — и бета-глюканов, которые считаются перспективными в поддержке при онкологических заболеваниях.

Оказалось, что биомасса богата этими веществами: сапонинов, антрахинонов, общих фенолов и флавоноидов в ней много. А вот алкалоидов, танинов, терпеноидов и стеролов в этанольном экстракте было мало. Активность по нейтрализации свободных радикалов (антиоксидантная) у экстракта плодового тела чуть выше, чем у биомассы.

Бета-глюканов тоже больше в биомассе. Авторы напоминают: на рынке много поддельных бета-глюканов, поэтому такие проверки важны. Но подчёркивают — это лабораторное исследование, а не клинические испытания на людях.