Полисахарид из кордицепса: антиоксидант и контроль сахара в клетках

Кордицепс — гриб, который в китайской и тибетской медицине считается ценным. Исследователи вырастили его мицелий (грибницу) в лаборатории и получили из него экзополисахариды — длинные цепочки сахаров, которые гриб выделяет в среду. Из этой смеси они выделили один конкретный полисахарид и изучили его строение.

Оказалось, что это разветвлённая молекула, состоящая в основном из маннозы, а также глюкозы и галактозы. В пробирке вещество подавляло работу двух ферментов — α-амилазы и α-глюкозидазы. Эти ферменты расщепляют углеводы до глюкозы, и их торможение помогает снижать уровень сахара после еды. Также полисахарид показал антиоксидантные свойства: он нейтрализовал вредные свободные радикалы.

В культуре человеческих клеток сосудов (эндотелиальных) этот полисахарид уменьшал накопление активных форм кислорода и защищал клетки от повреждения и гибели, вызванных перекисью водорода. Это указывает на потенциальную пользу при состояниях, связанных с окислительным стрессом.

Однако все выводы пока основаны только на химических тестах и клеточных экспериментах. На людях или животных это вещество не проверяли, поэтому говорить о лечебном эффекте рано. Исследование лишь показывает, что полисахарид из кордицепса заслуживает дальнейшего изучения как возможный компонент для поддержки обмена веществ и защиты сосудов.