Майтаке и преддиабет у мышей: полисахарид F2 улучшил обмен глюкозы и липидов

Преддиабет — это пограничное состояние: уровень сахара в крови уже выше нормы, но до диагноза «диабет 2 типа» ещё далеко. Врачи ищут безопасные пищевые компоненты, которые могли бы затормозить переход преддиабета в диабет. Один из кандидатов — полисахариды (сложные углеводы) из гриба майтаке (Grifola frondosa).

В новом исследовании мышам с преддиабетом давали очищенный полисахарид F2 в двух дозах в течение пяти недель. У животных измеряли сахар в крови и липидный профиль (уровень жиров в крови), а также состав кишечных бактерий. Оказалось, что F2 снизил и сахар, и показатели липидов по сравнению с контрольной группой.

Учёные также проанализировали желчные кислоты — вещества, которые помогают переваривать жиры и влияют на обмен веществ. Похоже, F2 меняет их состав, а заодно увеличивает количество бактерий, производящих фермент BSH (он расщепляет желчные кислоты). Среди таких бактерий — лактококки, бифидобактерии и бациллы. Возможно, именно через них грибной полисахарид и действует.

Авторы считают, что F2 может стать функциональным пищевым ингредиентом для профилактики диабета 2 типа. Но подчёркивают: это только доклинический этап. На людях эффект не проверялся, и переносить результаты с мышей на человека напрямую нельзя.