Полисахариды дрожалки (Tremella fuciformis) против воспаления: эксперимент на клетках

Дрожалка (Tremella fuciformis) — съедобный гриб, который часто используют в традиционной китайской медицине и кулинарии. В этом исследовании учёные выделили из него полисахариды — длинные цепочки сахаров, которые считаются основными активными компонентами. Они хотели проверить, могут ли эти вещества уменьшать воспаление.

Воспаление вызывали с помощью кристаллов мочевой кислоты (моноурат натрия). Такие кристаллы образуются в суставах при подагре и запускают сильную воспалительную реакцию. В эксперименте использовали клетки мышиных макрофагов RAW264.7 — это иммунные клетки, которые первыми реагируют на чужеродные или раздражающие вещества. Им добавляли кристаллы мочевой кислоты и полисахариды дрожалки, а затем измеряли маркеры воспаления и окислительного стресса.

Результаты показали, что полисахариды дрожалки снижали выработку провоспалительных сигнальных молекул (цитокинов) — TNF-α, IL-1β и IL-18. Также уменьшалось содержание малонового диальдегида и активных форм кислорода — показателей повреждения клеток, а активность фермента супероксиддисмутазы, наоборот, возрастала. Это говорит о том, что полисахариды не только подавляют воспаление, но и помогают клеткам бороться с окислительным стрессом.

С помощью анализа экспрессии генов (RNA-Seq) учёные выяснили, что полисахариды влияют на сигнальные пути HIF-1 и ErbB, которые связаны с реакцией на кислородное голодание и ростом клеток. Это даёт подсказку, как именно дрожалка может успокаивать воспаление. Однако исследование проведено только на клетках в пробирке, поэтому делать выводы о пользе для людей пока нельзя. Нужны дальнейшие испытания на животных и человеке.