Полисахарид из гриба Tremella снижает ожирение у мышей на жирной диете

Tremella fuciformis — съедобный и лекарственный гриб, который часто используют в азиатской кухне и традиционной медицине. Его главный активный компонент — полисахариды (длинные цепочки сахаров). В предыдущих работах они показали способность снижать уровень сахара и жиров в крови, но против ожирения их специально не изучали.

В этом исследовании мышей разделили на группы: одни получали обычный корм, другие — жирную пищу. Части мышей на жирной диете добавляли полисахарид Tremella в двух разных количествах. Оказалось, что у таких животных меньше прибавляли в весе, накапливали меньше жира, а также снижались показатели сахара, холестерина и воспаления.

Учёные также обнаружили, что полисахарид меняет состав кишечных бактерий: уменьшает соотношение двух больших групп микробов (Firmicutes и Bacteroidetes), которое часто повышено при ожирении. Чтобы проверить, действительно ли дело в бактериях, они пересадили микробиоту от мышей, получавших полисахарид, другим мышам на жирной диете — и те тоже стали меньше набирать вес. Это подтверждает, что кишечные бактерии — одна из мишеней действия вещества.

Дальнейшие анализы показали, что полисахарид увеличивает выработку короткоцепочечных жирных кислот (полезных продуктов бактериального брожения) и влияет на кишечные гормоны. Авторы предполагают, что эффект может работать через ось «микробы — кишечник — мозг», но это лишь гипотеза, требующая проверки.

Важно: исследование проведено на мышах, поэтому нельзя утверждать, что тот же эффект будет у людей. Пока это только доклинический этап.