Полисахариды сморчка и усталость: эксперимент на мышах

Сморчок — это съедобный гриб, который растёт в том числе на Тибетском нагорье. В этом исследовании из него выделили полисахариды — крупные углеводные молекулы, которые часто изучают как возможные полезные компоненты грибов. Химический анализ показал, что экстракт состоит в основном из глюкозы и других простых сахаров.

Мышам в течение четырёх недель давали этот экстракт в разных количествах, а затем проверяли их выносливость в плавании с грузом. Также измеряли биохимические показатели, состав кишечных бактерий и продуктов их обмена.

Оказалось, что у мышей, получавших полисахариды, плавание длилось дольше. У них было больше гликогена — запасного «топлива» в мышцах и печени, выше активность антиоксидантных ферментов и ниже уровень маркеров воспаления. В кишечнике увеличилось число полезных бактерий, таких как лактобациллы и бифидобактерии, и уменьшилось количество некоторых потенциально вредных.

Авторы предполагают, что эффект может быть связан с осью «кишечные бактерии — продукты их обмена — организм хозяина». Изменения в микробиоте совпали со сдвигами в обмене веществ, включая пути, связанные с энергией и воспалением.

Важно подчеркнуть: это эксперимент на мышах, и на людях такие эффекты пока не проверены. Нельзя переносить результаты напрямую на человека и тем более использовать как рекомендацию по приёму грибов или экстрактов.