Среднецепочечные жиры и гормон голода: эксперимент на мышах

Грелин — это гормон, который вырабатывается в желудке и усиливает чувство голода. Учёные давно пытаются понять, можно ли с его помощью лечить ожирение или, наоборот, истощение. В новом исследовании на мышах проверяли, как разные типы жиров в пище влияют на действие грелина.

Мышей кормили диетой с среднецепочечными триглицеридами (MCT) — это жиры, которые быстро усваиваются и часто используются в спортивном питании. Другую группу кормили жирами с длинными цепочками (LCT). Через пять дней у мышей на MCT-диете уровень грелина в крови вырос в 2,5 раза по сравнению с группой LCT. У специальных трансгенных мышей с избытком грелина этот показатель был в десять раз выше, чем у обычных.

Однако, несмотря на высокий уровень грелина, мыши на MCT-диете не начинали есть больше и не набирали вес. Когда им дополнительно вводили грелин, аппетит у них не повышался — в отличие от мышей на обычном корме или на LCT-диете. В мозге у них не активировался нейропептид Y (NPY) — ключевой посредник, через который грелин стимулирует голод. При этом реакция на сам NPY сохранялась, значит, проблема была выше по цепочке сигналов.

Интересно, что выработка гормона роста в ответ на грелин не нарушалась. Это говорит о том, что пути регуляции аппетита и гормона роста могут быть разными. Авторы предполагают, что MCT-диета мешает грелину запускать чувство голода, и это новый пример взаимодействия пищевых жиров и гормональных сигналов.

Важно подчеркнуть: эксперимент проводился на мышах, поэтому переносить результаты на людей пока нельзя. Нужны дальнейшие исследования, чтобы понять, работает ли этот механизм у человека.