Исследования › Питание и кишечник › Жирная диета
11 статей · 2 подветок
Учёные изучали, как хронический стресс и жирная западная диета вместе влияют на поведение и мозг мышей. Оказалось, что сочетание стресса и неправильного питания усиливает тревогу и ухудшает работу митохондрий — энергетических станций клеток.
У мышей на жирной диете с возрастом ухудшалась память и усиливалось воспаление. Добавка бутирата — продукта бактерий — частично возвращала барьер кишечника и поведение.
Учёные проверили, как вещества из хмеля влияют на связь между кишечником, печенью и мозгом у мышей на жирной диете. Оказалось, что они улучшают обучение и память, и это связано с изменениями в микробиоте и обмене жиров.
Хроническое питание с высоким содержанием жира меняет работу отделов мозга, отвечающих за стресс и удовольствие от еды. У крыс эти изменения оказались разными у самцов и самок.
Исследование показало, что диета с среднецепочечными триглицеридами (MCT) повышает уровень гормона голода грелина, но при этом мыши не едят больше. Это может изменить представление о том, как жиры в пище влияют на аппетит.
Учёные сравнили, как разные типы жиров в рационе влияют на обмен глутамата — ключевого сигнального вещества мозга — у мышей. Оказалось, что эффект зависит от пола и от того, какие именно жиры преобладают в пище.
Исследователи описали одну пациентку с посттравматическим стрессовым расстройством, которое не поддавалось обычному лечению, и её состояние улучшилось на кетогенной диете. Это лишь единичный случай, но он поднимает вопрос о связи обмена веществ и психики.
Учёные проверили, поможет ли однократная доза псилоцибина мышам с ожирением худеть при переходе на низкокалорийный корм. Результат обнадёживает, но пока только на животных.
Обзор 32 исследований на животных моделях болезни Альцгеймера показывает, что избыток насыщенных жиров в рационе может ухудшать память и усиливать патологические изменения в мозге.
Исследование на мышах показало, что водный экстракт ягод дерезы (Lycium ruthenicum) уменьшает воспаление в мозге, вызванное диетой с высоким содержанием жиров и фруктозы. Это может быть связано с улучшением состава кишечных бактерий и обмена желчных кислот.
Учёные проверили, как голод, вкусная еда и длительное питание жирной пищей влияют на решение мышей идти за наградой, несмотря на риск. Это помогает понять, как диета меняет поведение в ситуациях выбора.