Полисахариды гриба Auricularia cornea и диабет: опыты на мышах

Auricularia cornea — это вид древесного гриба, близкий к знакомой многим «иудееву уху» (Auricularia auricula-judae). В данном исследовании из него выделяли полисахариды — длинные цепочки сахаров, которые часто обладают биологической активностью. Сначала авторы описали, как получить экстракт и из чего он состоит: в нём нашли маннит, глюкуроновую кислоту, рамнозу, глюкозу, галактозу, ксилозу и фукозу, но не обнаружили галактуроновую кислоту и арабинозу.

Затем полисахариды давали мышам с диабетом II типа. У животных, получавших экстракт, по сравнению с контрольной группой (мыши с диабетом без лечения) снижались общий холестерин, триглицериды, «плохой» холестерин ЛПНП, уровень сахара в крови и содержание воды в сыворотке крови. При этом повышались активность фермента SOD (антиоксидантная защита), запасы гликогена в печени и уровень инсулина.

Важно, что авторы не заметили значимого вреда для органов: масса внутренних органов и структура тканей печени и почек у мышей, получавших полисахариды, оставались в норме. Это позволяет предположить, что соединение относительно безопасно, по крайней мере, в рамках эксперимента на животных.

Однако это только доклинический этап. Результаты нельзя напрямую переносить на людей: у мышей и человека разный обмен веществ, а диабет II типа — сложное заболевание, требующее комплексного подхода. Исследование не проверяло, помогает ли гриб предотвратить диабет у людей или заменить лекарства. Авторы лишь предлагают рассматривать полисахариды ACP как потенциальный компонент функционального питания для профилактики или вспомогательной терапии, но подчёркивают необходимость дальнейших испытаний.