Гриб Auricularia delicate против ожирения: эксперимент на мышах

Auricularia delicate — съедобный гриб из семейства аурикуляриевых. В народной медицине его ценят за противомикробные и антиоксидантные свойства. В новом исследовании учёные решили проверить, может ли этот гриб помочь при ожирении.

Мышам давали жирную пищу, чтобы вызвать набор веса, и часть из них получала экстракт гриба. У животных, получавших гриб, вес был ниже, печень меньше страдала от ожирения, а в крови улучшились показатели: снизился «плохой» холестерин и инсулин, повысился «хороший» адипонектин.

Учёные также изучили кишечные бактерии. Гриб изменил состав микробиоты: стало больше полезных бактерий, например Coprococcus, и меньше некоторых липидов, связанных с нарушением обмена. Это говорит о том, что эффект может быть связан с работой кишечника.

Кроме того, в печени мышей снизился окислительный стресс — уменьшилось количество вредных молекул ROS и MDA, а защитные ферменты, наоборот, стали активнее. Это ещё один механизм, через который гриб может защищать организм.

Важно: исследование проведено на мышах, а не на людях. Неизвестно, сработает ли такой же эффект у человека. Это лишь первый шаг, и делать выводы о пользе гриба для людей пока рано.