Новый сорт рейши с большим содержанием тритерпеноидов: лабораторное сравнение

Рейши (Ganoderma lucidum) — трутовый гриб, который веками используют в традиционной медицине Азии. Его ценят в том числе за тритерпеноиды — особые соединения, которые, как считают, отвечают за часть его эффектов. Но состав этих веществ может сильно различаться у разных штаммов гриба.

В этом исследовании учёные получили новый штамм рейши с помощью мутационной селекции — то есть отбирали варианты гриба с нужными свойствами. Новый штамм назвали GL_V2, а для сравнения взяли широко выращиваемый штамм GL_V1.

Оказалось, что в новом штамме общее количество тритерпеноидов примерно в 1,4 раза выше, чем в обычном. Также у него была выше антиоксидантная активность в лабораторном тесте (способность нейтрализовать свободные радикалы). При этом уровень полисахаридов — другой важной группы веществ гриба — у обоих штаммов остался одинаковым.

С помощью современного химического анализа учёные нашли 589 различных соединений, включая 86 тритерпеноидов. Новый штамм отличался повышенным содержанием нескольких ганодеровых кислот и других тритерпеноидов, а обычный штамм — повышенным содержанием люциденовых кислот.

Важно понимать: это лабораторное исследование химического состава грибов, а не испытание на людях. Оно не говорит о том, что продукты из нового штамма полезнее для здоровья — это ещё предстоит проверить. Речь идёт только о различиях в химическом профиле двух сортов рейши.