Шиитаке при воспалении кишечника и раке толстой кишки: обзор исследований

Шиитаке (Lentinula edodes) — популярный съедобный гриб, который часто относят к функциональным продуктам, то есть к еде с потенциальной пользой для здоровья. В этом обзоре авторы изучили, как биологически активные соединения шиитаке, прежде всего глюканы (полисахариды, влияющие на иммунитет), действуют при воспалительных заболеваниях кишечника и раке толстой кишки.

Воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона и язвенный колит, — растущая проблема во всём мире. Хроническое воспаление повышает риск рака толстой кишки. Многие пациенты плохо отвечают на стандартное лечение или страдают от побочных эффектов. Поэтому учёные ищут дополнительные подходы, в том числе среди природных соединений.

В экспериментах на клетках и животных было показано, что вещества шиитаке обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, запускают апоптоз (естественную гибель) раковых клеток, уменьшают рост новых сосудов в опухоли, восстанавливают разнообразие кишечных микробов и улучшают барьерную функцию кишечника. Также клинические испытания подтвердили, что добавление этих соединений к стандартной химиотерапии улучшает прогноз у пациентов с колоректальным раком. Кроме того, глюканы шиитаке повышают разнообразие микробиоты и усиливают выработку интерферона-γ иммунными клетками.

Однако авторы подчёркивают: чтобы понять точные механизмы и подтвердить эффективность, нужны рандомизированные исследования и длительные наблюдения. Пока это обзор, а не руководство к действию.