Онлайн-исследование нутритарианской диеты у женщин: что показали результаты

Нутритарианская диета — это план питания, основанный на ежедневном употреблении продуктов, богатых микронутриентами (витаминами и минералами), с преобладанием растений. Цель — насытить организм полезными веществами и улучшить здоровье.

В исследовании приняли участие женщины, которые следовали этой диете в течение определённого времени. Все общение и поддержка проходили через интернет: участницы получали автоматические письма и сами сообщали о том, как питаются, а также измеряли окружность талии и рост.

Изменения индекса массы тела (ИМТ) оказались незначительными. У групп с самым низким исходным отношением окружности талии к росту сначала наблюдался рост этого показателя, а затем снижение. Большинство участниц легко включали в рацион зелень, бобовые, лук и чеснок, ягоды и семена, избегали продуктов животного происхождения, алкоголя и рафинированных продуктов. Однако регулярно есть грибы и томаты было сложно.

Анкета в середине исследования показала, что участницы потребляли подавляющее большинство блюд и перекусов в соответствии с планом, а примерно половина считала строгое соблюдение диеты лёгким или очень лёгким. Большинство отметили положительные изменения в здоровье. Среди препятствий называли занятость и давление со стороны друзей, семьи, коллег или партнёра.

Авторы подчёркивают важность оценки такого полностью онлайн-подхода для будущих программ.