Эрготионеин из грибов помогает бактерии Helicobacter pylori выживать

Эрготионеин — это антиоксидант, который вырабатывают некоторые грибы и бактерии. Он попадает в организм человека с едой. Недавно у бактерий нашли белок-транспортёр EgtUV, который умеет захватывать эрготионеин из окружающей среды. Особенно интересно, что такой транспортёр есть у Helicobacter pylori — бактерии, которая может вызывать гастрит и язву.

Проблема в том, что эрготионеин всегда присутствует в питательных средах, на которых выращивают бактерии в лаборатории. Из-за этого сложно понять, как именно он влияет на микробов. Чтобы решить эту задачу, исследователи взяли часть белка-транспортёра EgtUV и сделали из него «ловушку» — смолу, которая связывает эрготионеин и удаляет его из среды.

С помощью этой ловушки учёные очистили питательную среду от эрготионеина и проверили, как это скажется на Helicobacter pylori. Оказалось, что обычные бактерии лучше выживают и размножаются в присутствии эрготионеина, чем бактерии без транспортёра. То есть эрготионеин даёт им преимущество в конкуренции.

Кроме того, эрготионеин влияет на активность генов, которые отвечают за другие транспортные белки на внешней мембране бактерии. Это позволяет предположить, что бактерия может регулировать количество эрготионеина внутри клетки.

Работа пока проведена только в лабораторных условиях на бактериях. Это не исследование на людях, и делать выводы о влиянии эрготионеина на здоровье человека пока рано. Однако новый метод поможет в будущем изучать роль этого антиоксиданта в разных микробах и сообществах.