Ежовик и сахар в крови: найдены вещества, тормозящие фермент

Ежовик гребенчатый — съедобный и лекарственный гриб, который в традиционной медицине применяли при болезнях обмена веществ, проблемах с пищеварением и ухудшении памяти. В новой работе исследователи решили проверить, есть ли в нём вещества, помогающие контролировать уровень сахара в крови.

Из плодовых тел гриба с помощью хроматографии выделили десять соединений, четыре из которых оказались новыми и получили названия эринаценолы A–D. Затем каждое вещество проверили на способность блокировать фермент α-глюкозидазу. Этот фермент помогает организму расщеплять сложные углеводы до простых сахаров, которые затем всасываются в кровь. Если его затормозить, сахар после еды поднимается медленнее.

Пять соединений — эринаценол D, ещё одно вещество без названия, герицен A, герицен D и гериценон D — заметно подавляли активность фермента. Дополнительно учёные провели компьютерное моделирование (молекулярный докинг), чтобы понять, как именно эти молекулы взаимодействуют с ферментом.

Авторы заключают, что ежовик может быть полезен при диабете и метаболических заболеваниях, но подчёркивают: это только лабораторные опыты на изолированном ферменте. Чтобы говорить о реальной пользе для людей, нужны дальнейшие исследования на живых организмах.