Средиземноморская диета и сывороточный белок: мышцы и память у пожилых

Саркопения — это потеря мышечной массы и силы с возрастом. Она часто идёт рука об руку с ухудшением памяти и внимания: мышцы и мозг связаны через особые сигнальные молекулы. Учёные решили посмотреть, поможет ли питание, богатое белком и построенное по принципам средиземноморской диеты.

В исследовании участвовали 68 пожилых людей с саркопенией и когнитивными нарушениями. Одни придерживались средиземноморского типа диеты и дополнительно получали сывороточный белок, другие — только диету. Наблюдение длилось полгода.

Через 6 месяцев у группы с белком улучшился состав тела и сила хвата, выросла мышечная масса и снизилась воспринимаемая хрупкость. Память и внимание улучшились в обеих группах, но исполнительные функции — лучше у тех, кто получал белок.

Авторы подчёркивают: это наблюдательное исследование, а не эксперимент, поэтому нельзя утверждать, что именно питание стало причиной улучшений. Кроме того, участники не занимались силовыми тренировками, что могло ограничить долгосрочный эффект.