Трутовики против окислительного стресса: лабораторное исследование

Окислительный стресс и воспаление связаны со многими болезнями. Исследователи изучали два вида трутовиков: Ganoderma applanatum (плоский трутовик) и Fomitopsis pinicola (трутовик окаймлённый). Они получали из грибов разные фракции — группы веществ, сходных по свойствам.

В этих фракциях нашли тритерпеноиды и фенольные кислоты — природные соединения, которые могут защищать клетки от повреждений. У плоского трутовика преобладали ганодеровые кислоты, у трутовика окаймлённого — фенольные кислоты и свои тритерпеноиды.

Затем проверяли, насколько фракции нейтрализуют свободные радикалы (антиоксидантное действие) и подавляют два фермента: липоксигеназу и ксантиноксидазу. Эти ферменты участвуют в воспалении и окислительном стрессе. Лучше всего работали спиртовые (этаноловые) экстракты.

Плоский трутовик оказался сильнее в подавлении ксантиноксидазы, а трутовик окаймлённый — липоксигеназы. Это значит, что оба гриба содержат вещества, которые в пробирке мешают биохимическим процессам, связанным с воспалением.

Важно: опыты проводили только в лаборатории, на ферментах и химических реакциях, а не на людях или животных. Поэтому нельзя утверждать, что эти грибы помогут при болезнях у человека — нужны дальнейшие исследования.